Arte de destilar aguardientes y licores

Arte de destilar aguardientes y licores -  - 9788495636867

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Obra extractada de los mejores autores que han escrito sobre esta materia. Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu del vino; de componer los licores finos y superfinos de aromas, frutas y flores; de hacer lo que se llaman ratafias, y de conservar las frutas en aguardiente. También incluye un apéndice en que se contiene el modo de componer todo género de sorbetes, quesos helados y ponche.

EAN: 9788495636867
Editado por: Maxtor
Materia: Gastronomía - cocina , Bebidas con alcohol , Destilados (Licores, Whiskys, Ginebras, ...)
Idioma: Castellano
Publicado el: 4 Marzo 2002
Nº Edición: 1
Nº páginas: 168
Encuadernación: Anillas / Espiral
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