Del ultramarinos al supermercado "Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación"

Del ultramarinos al supermercado Un recorrido por los sabores, recuerdos y costumbres de toda una generación -  - 9788423364015

Disponible en la librería en la planta segunda (Gastronomía)
Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los Petit Suisse de fresa Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia.
El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde iba de pequeño A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de la comida, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va más allá de los típicos consejos dietéticos, a menudo infundados y desfasados.
Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad.
Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes.
Porque el mundo ya no es como antes.
Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas.
¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel Ángel Lurueña ( gominolasdepetroleo) traza en este libro el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta el día de hoy, con el fin de ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar comiendo y a comprar de manera informada y consciente.

EAN: 9788423364015
Editado por: Destino
Materia: Gastronomía - cocina , Historia y literatura gastronómicas
Colección: Imago mundi nº 358
Idioma: Castellano
Publicado el: 27 Noviembre 2023
Nº Edición: 1
Nº páginas: 272
Encuadernación: Rústica
Valoración de los lectores: